apéro riches

Die drei von uns angebotenen Apéro Riches unterscheiden sich vornehmlich durch die Exklusivität der Produkte, ganz entsprechend der Namenswahl. Nicht zu unterscheiden jedoch ist die Qualität der gewählten Produkte und deren Verarbeitung; hausgemacht, frisch, saisonal...nur um einige Schlagwörter zu nennen.

Unsere Apéro Riches sind in der Menge und Qualität als vollwertiges Menü zu verstehen, lediglich in der Dynamik und Darstellung unterscheidet es sich.

Sie könnenals festes, edel angerichtetes Buffet oder in Form eines Flying Dinners geordert werden.

Beim Flying Dinner werden die verschiedenen Komponenten in einer chronologischen Reihenfolge durch die Servicefachangestellten laufend den Gästen angeboten. Diese Form zeichnet sich durch eine erhöhte Dynamik aus, die ganze Gesellschaft bleibt so stetig in Bewegung. Ein Flying Dinner ist ideal wenn Du das Networking und Austausch unter deinen Gästen gezielt fördern möchtest.

Apéro-Riche Ducal =>

  • Geröstete Cashewnüsse an Hausmarinade mit auserwählten Gewürzen
  • Hausgemachte Foccacia mit Tapenade von der Olive und Tomate
  • Pikante Suppe, aufgetragen in der Espressotasse à discretion (saisonal): Kürbis, Kartoffel-Lauch, Tomate, Curry oder Weisswein-Suppe
  • Rohschinkenröllchen mit fromage à la crème de chèvre und Portwein-Gelee
  • Datteln im Speckmantel mit Sardischem Brot, Arbeccina-Olivenöl, schwarzem Pfeffer und grobem Meersalz
  • Fetakäse mit Grillgemüse, convierten Tomaten und Frisée-Salat
  • Poulet-Sesam-Spiess mit Erdnuss-Chili-Dip und Bündner Rohschinken-Chip
  • Schokoladenmousse von der Toblerone
  • Hausgemachter Gugelhupf mit saisonalem Früchtesalat


Apéro-Riche Royal =>

  • Zucchetti-Siedfleisch Terrine im Kartoffelring
  • Hausmarinierte Oliven
  • Hausgemachtes Foccacia mit Olive und Tomaten
  • Pikante Suppe, aufgetragen in der Espressotasse à discretion (saisonal): Kürbis, Kartoffel-Lauch, Tomate, Curry oder Weisswein-Suppe
  • Gefüllte Feigen mit Ziegenkäse, Nüssen und Portweinreduktion
  • Hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse dazu Curry-Dip
  • Circle Maroccaine mit Wachteleier-Schnittlauchsalat und Pancetta-Chip
  • Thunfisch-Krapfen mit Meerrettichmousse und Kappern
  • Blanc Manger mit saisonalem Früchtemousse
  • Schokoladenkuchen à la Sans Nom

 

Apéro-Riche Imperial =>

  • Geröstete Cashewnüsse an Hausmarinade mit auserwählten Gewürzen
  • Hausmarinierte Oliven
  • Rauchlachs Panna Cotta mit Gurke
  • Aspik vom Meer mit Lachskaviar und Sauerrahm
  • Gefüllte Feigen mit Ziegenkäse, Nüssen und Portweinreduktion
  • Burrata mit convierten Tomaten und Knoblauchbrot-Chip
  • Gebackene Langostini auf Guacamole mit Basilikum und grobem Pfeffer
  • Kaninchenterrine mit Zwetschgenkompott
  • Wachtelkeulchen auf würzigem Couscous mit Kapernäpfel und roter Pepperoni
  • Pikante Suppe, aufgetragen in der Espressotasse à discretion (saisonal): Kürbis, Kartoffel-Lauch, Tomaten, Krustentier Bouillabaisse oder Weissweinsuppe
  • Hausgemachte Birnen Tarte-Tatin
  • Schokoladen Pavé-Praliné
  • Mousse von der Toblerone
  • Lollipop von saisonalen Früchten

...Noch nichts gefunden?

Kein Problem, vereinbare einen Termin mit uns und wir werden Dir den Apéro-Riche deiner Träume zusammenstellen.