apéro

Der Apéro als Prolog eines besonderen Abends, als krönender Abschluss eines Events oder gar als Hauptakt eines geselligen Zusammenkommens unter Freunden.

Apéro Terre et Mer, besticht durch Schlemmereien aus dem Meer, kombiniert mit Leckereien vom Land mediterranen Einschlags. Der Name ist Programm beim Apéro Heaven Cocktail, einer kulinarischen Homage an die Welt der Cocktails. Jung und dynamisch präsentieren wir Überraschendes. Für alle die, die es lieber rustikal mögen empfehlen wir -wie der Name schon sagt- unser Apéro Rustique, im Wesentlichen einer Auswahl an verschiedenen Fleischerzeugnissen und Spezialitäten aus der Käsewelt, schön und klassisch präsentiert.

"Wer die Wahl hat, hat die Qual", nein wir sind überzeugt, dass Du den passenden Apéro zu deinem Vorhaben finden wirst.

Apéro Rustico =>

  • Fleischplatte, reichhaltig garniert ca. 120 g / Person
  • Käseplatte reichhaltig garniert ca. 120 g / Person
  • Hausgemachte Grissini mit Bündner Rohschinken
  • Kräuter-Crostinis mit hausgemachtem Frischkäse und frischen Kräutern
  • Marinierter Hüttenkäse mit Arbequina-Olivenöl
  • Salzbutter und hausgemachter Feigensenf

Apéro Terre et Mer =>

  • Gemüseplatte mit zwei verschiedenen Dip-Saucen
  • Hausgebackene Vollkornbrötchen mit Frischkäse, Rucola und Grillgemüse
  • Saisonale Frucht mit Rohschinken
  • Quinoa-Curry mit Minzjoghurtsauce und Sot-l'y laisse
  • Bruschetta mit Rauchlachs, Mascarpone und Gartenkresse
  • Weisser Bohnensalat mit Oktopus und mariniertem Chicorée
  • Gebackene Langostini auf Guacamole mit Basilikum und grobem Pfeffer
  • Frittierte Sprotten mit Zitrone und Ailoli
  • Marinierter Fruchtsalat
  • Käse der Käserei Jumi mit hausgemachtem Früchtebrot


Apéro Cocktail Heaven =>

  • Hausmarinierte Oliven
  • Bloody Mary mit grillierter Jakobsmuschel und Rosmarin-Kirschmousseline
  • Champagner Panna-Cotta mit Rauschlachs und zweierlei von der Petersilie
  • Pulled-Poulet mit Mojito und würzigem Couscous
  • Rindhackbällchen auf Fanta Chakalaka mit Rucola und Sauerhalbrahm
  • Singapore Sling mit Gurke und Kaninchenroulade
  • Pina-Colada-Mousse
  • Chocolat Sunrise

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